Salah satu penyakit kulit yang paling biasa pada orang dewasa dan kanak-kanak adalah dermatitis, yang boleh disebabkan oleh kedua-dua faktor dalaman (contohnya, penyakit kronik atau pengambilan alergen makanan) dan luaran (bersentuhan dengan bahan kimia, rumah tangga, sumber alahan tumbuhan). Walaupun terdapat definisi dalam dermatologi beberapa jenis dermatitis, penghapusannya serupa antara satu sama lain dan didasarkan pada kesan kompleks pada punca yang menyebabkan keradangan pada kulit dan melegakan gejala luaran dalam bentuk gatal, mengelupas dan tidak selesa..

Pergantungan makanan pada jenis penyakit

Terapi yang betul didasarkan pada kepatuhan pada prinsip pemakanan yang betul dan seimbang untuk dermatitis, dalam kes yang sangat teruk - pengenalan diet hypoallergenic, yang harus setara dengan rawatan konservatif.

Apa yang boleh dilakukan dengan dermatitis

Penggunaan produk susu fermentasi setiap hari, terutama yogurt buatan sendiri, mempunyai kesan yang baik pada kulit. Semua jenis bijirin, sayur-sayuran, roti bijirin berguna. Epal dan pir masam mempunyai kesan yang baik. Dengan dermatitis atopik, daun salam membantu, yang dapat ditambahkan pada persiapan kursus pertama dan kedua.

Pemburukan penyakit pada kanak-kanak memerlukan penyesuaian menu untuk dermatitis atopik, tidak termasuk resipi untuk hidangan yang mengandungi sejumlah besar serat kasar yang sukar dicerna di dalam perut. Sebaiknya tawarkan makanan yang digiling anak dalam keadaan puri untuk tempoh penyakit. Sebaiknya kisar sedikit dengan garpu, sayur rebus - kisar dengan pengisar, lebih baik jangan menawarkan keju kotej dalam bentuk mentah kepada bayi, tetapi memasak kaserol, kek keju dan hidangan lain dengan rawatan panas dari itu..

Terdapat garis panduan diet umum untuk dermatitis atopik dan jenis dermatosis lain. Walau bagaimanapun, setiap jenis patologi kulit berdasarkan cadangannya sendiri untuk produk yang digunakan: dalam beberapa kes, diet yang ketat diperlukan, dan kadang-kadang cukup untuk mengecualikan hidangan tertentu dari diet untuk menormalkan keadaan.

Apa yang tidak dengan dermatitis

Terlepas dari jenis dermatitis, ada cadangan umum yang bertujuan untuk membina diet yang tepat..

Terdapat kategori produk yang berasingan yang menyebabkan intoleransi individu: bagi sesetengah pesakit produk tersebut akan benar-benar hypoallergenic, sementara yang lain akan terlalu berbahaya. Sebilangan pesakit mempunyai alahan berterusan terhadap penggunaan produk tenusu, serta makanan yang mengandungi sedikit gluten.

Makanan berlemak dan berkalori tinggi dapat memicu peningkatan dermatitis: malah satu makanan segera boleh memicu lonjakan kadar kolesterol darah dan menyebabkan kemerosotan kerja kelenjar sebum pada tubuh, dan ini adalah jalan langsung menuju peningkatan patologi.

Bahagian penting dalam diet untuk dermatitis pada orang dewasa adalah mengurangkan jumlah garam yang dimakan. Oleh itu, makanan dengan kandungan tinggi unsur ini meningkatkan risiko edema, perkumuhan cecair yang lemah dari tubuh, oleh itu, kemerosotan kesejahteraan umum..

Anda mesti makan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil. Puasa dan makan berlebihan berbahaya bagi orang yang mengalami alahan.

Kandungan kalori harian harus berbeza dari 2500 hingga 3000 kcal.

Diet. Dermatitis alergi / atopik

Dermatitis alergi disebabkan oleh pengambilan alergen makanan. Untuk mengetahui dengan pasti produk mana yang intoleransi individu, anda harus lulus ujian alergi khas - pemeriksaan akan membantu mengenal pasti alergen, penggunaannya berbahaya bagi kesihatan.

Produk yang dibenarkan untuk dimakan

Soba, jagung, bubur nasi

Labu, zucchini (bukan zucchini) rebus, rebus, dibakar

Kentang dalam bentuk apa pun (bumbung goreng)

Tembikai

Produk tenusu

Diet untuk dermatitis alahan terdiri daripada asas memasak. Sayuran dan buah segar harus direndam dalam air sejuk selama satu jam - ini akan mengurangkan jumlah nitrat yang mungkin.

Adalah berguna untuk minum kompot buatan sendiri dari beri segar atau beku kismis hitam atau gooseberry, buah-buahan kering, minuman buah.

Orang dewasa disarankan untuk mengatur hari puasa seminggu sekali (mesti dipersetujui dengan doktor yang hadir), yang menunjukkan penggunaan air dalam jumlah yang banyak, pengambilan makanan yang terhad. Hari puasa diperlukan untuk membuang alergen dan toksin yang terkumpul dari badan - produk reput.

Penyesuaian diet untuk dermatitis alergi dibenarkan - diet harian sangat bergantung pada keparahan penyakit. Semasa tempoh pengampunan, anda boleh memberi sedikit pengurangan dalam pengambilan makanan, semasa tempoh pemburukan, tidak termasuk makanan alergen (ikan, pisang, tomato).

Diet untuk dermatitis seborrheic

Patologi kulit jenis ini diprovokasi oleh penyumbatan kelenjar sebum yang berlebihan dengan kerosakan mikroflora epidermis oleh mikroorganisma patogen, oleh itu, untuk mencegah seborrhea, penting untuk menolak makan makanan yang mempunyai kesan buruk pada mikroflora kulit..

Diet dan jenis diet pada mana-mana tahap dermatitis seborrheic ditentukan oleh jumlah plak bersisik dan keparahan proses patologi.

Seborrhea diprovokasi oleh diet harian yang tidak seimbang atau kerusakan sistem hormon. Komponen menu yang paling penting adalah diet untuk dermatitis pada orang dewasa, yang bertujuan membersihkan badan, membuang toksin, dan menormalkan proses metabolik.

Seborrhea pada wajah sering diperhatikan pada orang yang mempunyai masalah kulit, oleh itu, untuk memperbaiki keadaan kulit, penting untuk minum air sebanyak mungkin, menghilangkan produk berbahaya dan minum kompleks vitamin dan mineral khas pada minuman.

Seborrhea memerlukan pendekatan menyeluruh untuk rawatan konservatif dan alternatif, mematuhi diet yang cukup ketat. Dengan dermatitis, anda juga harus mengambil vitamin yang disintesis.

Apa yang harus dihadkan	Apa yang harus dimasukkan dalam diet
Sebarang minuman beralkohol dan rendah alkohol	Semua jenis daging tanpa lemak
Minuman berkarbonat	Soba, nasi, jagung jagung (bebas tenusu / tenusu)
Kaviar ikan	Keju
Keropok	Buah kering
Hidangan manis, masin, salai	Kefir, susu panggang, yogurt, whey, susu (dengan kandungan lemak minimum)
Produk acar, tin	Sayuran segar dan diproses dengan termal
Semua jenis mufin	Buah
Cendawan	Kacang
Pasta (dibenarkan makan gandum durum sahaja)	Beri
Produk pemeliharaan lebah	Hijau
Jam, jahitan	Daging jeli rendah lemak
Sitrus	Jeli, aspic, daging jeli

Dorongan untuk memperburuk dermatitis boleh menjadi tekanan, gangguan saraf, kegembiraan berlebihan, kegelisahan berterusan dan kurang tidur. Untuk mengurangkan simptom, disarankan untuk membuat decoctions pudina, chamomile, sage sepanjang hari.

Pemakanan untuk wanita dengan dermatitis semasa kehamilan dan penyusuan

Dermatitis semasa kehamilan dan menyusui adalah petunjuk langsung bagi seorang wanita untuk mengikuti diet yang hemat.

Semasa tempoh eksaserbasi, penggunaan:

• lemak "susu" (kandungan lemak optimum susu, kefir - 1.5%, krim masam - 15%);
• minyak mentega / bunga matahari;
• lemak babi;
  madu;
• buah-buahan warna merah dan oren.

Menu pemakanan mingguan terperinci untuk dermatitis atopik dan alergi

SARAPAN PAGI

harus kenyang, tetapi dengan jumlah minimum lemak. Makanan yang optimum adalah:

• nasi, soba, oatmeal (disyorkan untuk memasaknya tanpa menggunakan susu, tetapi hanya di dalam air, dengan penambahan sedikit garam, di hujung sudu besar);
• keju skim;
• 50 gram keju keras dengan kandungan lemak minimum (tidak lebih daripada 55%);
• teh hijau atau hitam yang lemah tanpa gula tambahan.

MAKANAN

Sup adalah bahagian penting dalam makan tengah hari, jadi disarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan harian anda..

• sup soba dengan sup sayur atau daging;
• sup bakso kalkun / arnab dengan mi atau bihun;
• kaldu sayur dengan brokoli, asparagus, kubis, dibumbui dengan krim masam rendah lemak;
• sup puri dari mana-mana sayur-sayuran hijau, putih (contohnya, kacang atau kacang polong.

Sesuai sebagai lauk untuk makan tengah hari:

• soba atau bubur nasi;
• rebusan sayur;
• kentang tumbuk di dalam air;
• kubis rebus.

• bebola daging kukus;
  bebola daging dalam sos krim masam;
• pilaf dengan sayur-sayuran dan daging tanpa lemak;
• daging arnab rebus atau ayam belanda;
• ikan rebus / bakar (fillet hake, misalnya).

Petang

Makanan ringan petang adalah makanan tengah antara makan tengah hari dan makan malam, jadi makanan ringan mungkin.

Untuk snek petang, anda boleh memilih:

• produk susu fermentasi (dengan lemak minimum atau kefir bebas lemak sepenuhnya, susu panggang fermentasi, whey dengan penambahan jus epal yang baru diperah);
• epal yang dibakar tanpa gula dan minyak tambahan dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro;
• jeli;
• yogurt (sangat optimum dalam tempoh penyakit yang semakin meningkat dan pengampunan untuk menyediakan yogurt buatan sendiri menggunakan fermentasi khas yang dijual di kedai runcit);

MAKANAN

Untuk makan malam, anda harus memilih hidangan dengan kandungan kalori minimum, mengandungi sejumlah besar karbohidrat dan protein..

• kentang rebus, dibakar (dibenarkan untuk menambah sedikit 10-20 gram mentega);
• rebusan sayur yang diperbuat daripada sayur-sayuran hijau (brokoli, kembang kol, zucchini, herba);
• salad sayur-sayuran segar (hijau, putih), misalnya salad salad timun dan kubis putih, kubis dan salad kacang hijau (tidak dikisar), dibumbui dengan minyak sayur atau yogurt.

Untuk makan malam, anda boleh memilih dari hidangan utama:

• kroket wap;
• potongan daging dalam pembalut krim masam;
• fillet ikan yang dibakar di dalam ketuhar dengan ramuan atau wap;
• kentang rebus dengan jeroan;
• arnab dalam lauk sayur;
• kaserol keju kotej rendah lemak dengan buah kering;
• kek keju.

Sebaiknya sediakan sebagai minuman pada siang hari:

• teh (sayur-sayuran, tanpa rasa);
• jeli buah;
• minuman buah lingonberry atau cranberry;
• kompot.

Menu mingguan untuk dermatitis seborrheic

Untuk dermatitis seborrheic, terdapat sedikit kelonggaran dalam diet harian, termasuk lebih banyak makanan.

SARAPAN PAGI

Sarapan pagi mesti berkhasiat. Termasuk:

• bubur dari mana-mana bijirin, dimasak dalam air dan susu (pilihan);
• keju kotej dengan kandungan lemak minimum dengan krim masam, buah kering, buah segar, misalnya epal;
• sandwic dengan mentega dan keju;
• roti garing.

MAKANAN

• sup mi dengan sup sayur atau daging;
• sup dengan bebola daging atau kepingan daging;
• sup puri dari sebarang sayur-sayuran;
• sup kacang atau kacang;
• sup kubis.

• ayam bakar dalam sos;
• potongan daging kukus atau bebola daging dalam sos krim masam;
• daging lembu, ayam, daging babi yang dibakar di dalam ketuhar;
• fillet ikan, dibakar dalam kerajang atau dikukus.

• sayur-sayuran segar, bakar, rebus;
• rebusan sayur;
• pilaf dari beras dan sayur-sayuran;
• kentang tumbuk dengan penambahan potongan sayur rebus;
• kentang panggang dengan herba;
• soba.

Petang

Untuk snek petang, lebih baik memilih sesuatu yang ringan mungkin, jenuh badan dengan unsur surih dan vitamin yang berguna.

Sebagai makanan ringan, anda boleh memilih:

• sebarang produk susu yang ditapai;
• epal bakar dengan sedikit madu dan mentega.

MAKANAN

Makan malam mestilah rendah kalori tetapi berkhasiat. Makanan yang optimum adalah:

• keju kotej dengan prun atau aprikot kering;
• apa-apa bubur yang dimasak di dalam air;
• ikan rebus, bakar;
• rebusan sayur;
• kubis yang direbus;
• kentang rebus dengan ramuan herba;
• salad sayur-sayuran segar yang dibumbui dengan jus lemon atau mentega.

Anda boleh minum teh, jeli, minuman buah, kompot dari buah segar dan buah kering. Sangat disarankan untuk memasukkan teh chamomile, pudina, balsem lemon dalam makanan harian..

Pemakanan untuk dermatitis

Deskripsi umum

Dermatitis adalah tindak balas keradangan kulit terhadap rangsangan luaran.

Jenis-jenis dermatitis:

• jenis dermatitis kontak berlaku dengan sentuhan langsung bahan yang menjengkelkan dengan kulit;
• toksidermia - perengsa telah memasuki badan, dan bertindak di atasnya dari dalam;
• seborrhea;
• alahan;
• ekzema.

Sebab berlakunya:

Penyebab dermatitis sederhana yang paling biasa ialah pendedahan radiasi dan suhu, tekanan dan geseran kulit, kontak dengan asid dan alkali, pembakaran bio oleh tumbuhan. Dermatitis alergi muncul beberapa saat selepas bersentuhan dengan perengsa. Dermatitis atopik dapat menular secara genetik dan menampakkan diri apabila terkena perengsa pada makanan, udara, atau kontak langsung.

Gejala:

bentuk dermatitis sederhana muncul dalam bentuk rasa sakit, terbakar, gatal-gatal dan lecet pada kulit, sementara bentuk kronik disertai dengan penampilan edema, mengelupas, retak, nekrosis kulit.

Produk berguna untuk dermatitis

Prinsip utama diet, dengan manifestasi dermatitis, adalah "pengecualian makanan yang dapat menimbulkan reaksi kulit alergi." Di samping itu, anda harus makan makanan yang mempromosikan proses pembaharuan dan pertumbuhan semula sel kulit:

• bubur yang dimasak di dalam air (oatmeal, beras, millet, jagung, soba, barli mutiara);
• sayur-sayuran (lobak, zucchini, labu, kubis);
• daging rebus (daging kalkun, daging lembu, arnab, daging babi tanpa lemak);
• buah-buahan tanpa alergen, kaya dengan serat tumbuhan dan vitamin B (epal masam tanpa gula dengan kulit hijau, pir dan plum, gooseberry, currants, semangka);
• susu kambing, produk susu fermentasi semula jadi (contohnya: yogurt dengan probiotik, kultur starter dan kefir);
• jenis ikan tertentu dengan kandungan asid lemak omega-3 yang tinggi (sardin, ikan hering, salmon, ikan bilis);
• teh oolong, yang kaya dengan antioksidan dan tanin;
• jus semula jadi, minuman buah segar dan minuman buah dari buah segar, sayur-sayuran dan buah beri;
• rumput laut;
• air yang disucikan (pada kadar 30 ml per kilogram berat badan setiap hari);
• minyak sayuran (bunga matahari dan zaitun) - sehingga 30 gram sehari.

Ubat tradisional untuk rawatan dermatitis

• minyak pati dill satu sudu teh dua kali sehari;
• jus lemon dicairkan dengan air dalam nisbah satu-ke-satu;
• penyerapan ramuan berikut: elderberry hitam, hawthorn berduri, akar pasli dengan daun, lavender, jelatang pekak, ramuan chicory (campuran ramuan dibentuk dalam bahagian ramuan yang sama);
• kemasukan daun blackberry;
• merebus kulit kayu oak dengan madu;
• kentang mentah parut (sapukan jisim yang dibungkus dengan kain kasa selama beberapa jam ke tempat di mana dermatitis ditunjukkan);
• minyak geranium;
• merebus periwinkle;
• teh balsem lemon;
• kemasukan Sophora Jepun;
• kemasukan bunga bunga jagung;
• kompres dari jus aloe yang baru dibuat;
• jus dandelion dalam merebus;
• jus akar saderi;
• salap akar licorice dan mentega.

Produk berbahaya dan berbahaya untuk dermatitis

Ini termasuk semua makanan yang diketahui menyebabkan penyakit. Di samping itu, makanan yang mengandungi serat kasar, serta makanan pedas, panas, pedas yang meracuni mukosa mulut yang sudah rosak. Juga, pastikan untuk mengecualikan makanan diet asap dan acar, produk makanan segera (hamburger, crouton, kerepek, kentang goreng), makanan dengan kandungan gula tinggi dan karbohidrat sederhana (pastri, kek, pastri dan gula-gula lain). Untuk dermatitis kronik, anda harus mengelakkan makan banyak jenis ikan, telur, produk kedelai, kaviar, cendawan, bit, wortel dan tomato, coklat dan biji koko, madu, beri merah, buah sitrus, kacang-kacangan, gandum dan roti rai. Dalam diet harian, anda harus mengurangkan jumlah kentang, jagung, soba, cranberry, lada hijau, domba, aprikot, pic.

Apa yang boleh anda makan dengan dermatitis alergi?

Diet untuk dermatitis alergi hanya berdasarkan dua peraturan. Pertama: hilangkan alergen utama dan semua makanan yang boleh menimbulkan reaksi silang dari diet. Kedua: membekalkan tubuh dengan nutrien untuk merangsang pertumbuhan semula kulit. Diet dianggap longgar. Dia tidak menuntut pesanan hidangan tertentu. Tetapi perlu mematuhi sekatan walaupun selepas pemulihan, untuk mengelakkan berlakunya pemburukan baru..

1. Apa yang boleh anda makan dengan dermatitis alergi
2. Jangan makan: meja
3. Menu hypoallergenic selama 1 hari
4. Untuk orang dewasa
5. Untuk kanak kanak
6. Untuk ibu menyusu dan hamil
7. Resepi hidangan
8. Diet Shawarma
9. Kentang yang disumbat
10. Ais krim yoghurt
11. Peraturan memasak

Apa yang boleh anda makan dengan dermatitis alergi

Makanan diet tidak terhad kepada senarai terlarang. Asas diet disusun bergantung pada keadaan orang tersebut. Tahap alergeniti produk akan diambil kira. Doktor akan menentukan senarai berdasarkan kepekaan individu pesakit. Biasanya, senarai produk yang dibenarkan terdiri daripada item berikut:

Jenis	Apa yang boleh anda makan
Daging	Ayam, ayam belanda, daging lembu
Seekor ikan	-
Sayur-sayuran	Semua jenis kubis (termasuk laut) dan bawang, zucchini, terung, labu, kacang, timun, kacang kedelai, lentil, asparagus, artichoke Yerusalem
Buah-buahan dan buah beri	Pir, epal hijau, nektarin, pic, gooseberry, currant hitam
Herba dan rempah	Saderi, selada, dill, pasli, bawang putih, kemangi, biji rami
Dapur tenusu	Sebarang produk susu yang ditapai sehingga 1% lemak tanpa bahan tambahan aromatik, tauhu
Bijirin	Gandum dan serpihan oat, dedak gandum, semolina dan soba
Produk tepung	Pasta gandum durum, biskut biskut, gandum atau roti dedak
Minuman	Teh hijau, pinggul mawar, chicory

Ini adalah asas pemakanan untuk dermatitis alergi pada peringkat akut. Dalam tempoh pengampunan, anda boleh menambah diet:

• kentang, lobak;
• beras, kacang polong, jagung;
• ikan rendah lemak;
• jeroan daging;
• plum, tembikai, buah kering.

Penting untuk mengambil dan menggunakan minyak untuk memasak secara berterusan:

• biji rami;
• zaitun;
• bunga matahari;
• berkrim.

Anda perlu minum 1.5-2 liter air yang ditapis setiap hari, selain minuman lain.

Jangan makan: meja

Untuk alahan kulit, langkah pertama adalah mengelakkan makanan yang dicetuskan. Sekiranya tidak diketahui, ikuti diet bergilir.

Setiap jenis makanan dimakan setiap 5 hari. Sekiranya gejala meningkat, komponen yang sesuai dikecualikan. Juga, dengan dermatitis, anda mesti meninggalkan:

• menyeberang alergen dan bahan sensitif;
• produk sintetik dengan kandungan perasa, penstabil, aroma yang tinggi;
• makanan yang meningkatkan pengeluaran histamin dan protein yang mengangkutnya.

Sebaiknya berhenti merokok sepenuhnya untuk tempoh rawatan dermatitis alergi, berhenti minum alkohol dan kopi. Senarai lengkap makanan terlarang merangkumi saat-saat seperti itu.

Jenis	Apa yang anda tidak boleh makan
Daging	Babi berlemak, domba, itik, angsa, lemak babi, sosej, telur
Seekor ikan	Sardin, makarel, kaviar
Sayur-sayuran	Cendawan, wortel, paprika, tomato
Buah-buahan dan buah beri	Buah sitrus, delima, mangga, pisang, anggur dan kismis, kismis merah, cranberry, epal merah
Herba dan rempah	Ubi cincang, mustard, mayonis, madu, cuka
Dapur tenusu	Susu pekat, krim berat, keju cottage, krim masam, acuan dan keju yang diproses
Bijirin	Nasi
Pencuci mulut	Jam, jem, krim pastri, coklat, kacang, ais krim, pastri manis, gula-gula
Minuman	Minuman bertenaga dan berkarbonat, jus, kompot, jeli dari buah terlarang

Tanda utama bahawa produk ini tidak sesuai untuk makanan dengan bentuk dermatitis alergi harus berwarna merah..

Menu hypoallergenic selama 1 hari

Semasa membuat senarai makanan untuk hari itu, penting untuk memerhatikan ragamnya. Memandangkan sebilangan komponen yang sudah biasa akan dikeluarkan dari diet, perlu untuk menormalkan aliran nutrien. Menu contoh untuk dermatitis alergi pada orang dewasa kelihatan seperti ini:

1. Oatmeal dengan buah-buahan yang dibenarkan, sarapan pagi.
2. Casserole keju kotej, kefir untuk makanan ringan petang.
3. Sup sayur goreng, rebusan ayam, timun dan salad kubis Cina, dibumbui dengan minyak zaitun, teh hijau untuk makan tengah hari.
4. Kue galette dengan jeli oatmeal untuk makan tengah hari.
5. Rebusan ikan tanpa lemak dengan sayur-sayuran, teh herba untuk makan malam.

Sebaiknya sediakan makanan sebelum memakannya. Bahagiannya mestilah kecil agar tidak membebani perut. Sekiranya anda ingin makan di antara waktu makan, anda boleh menikmati makanan ringan dengan buah.

Agar tidak bingung dan membuat menu lengkap selama seminggu, lebih baik menyimpan buku harian makanan, menuliskan semua yang masuk ke dalam perut. Ini menjadikannya lebih mudah untuk menyeimbangkan diet anda dan, jika perlu, menyingkirkan alergen dengan memeriksa rekod anda jika gejala dermatitis anda bertambah buruk.

Untuk orang dewasa

Semasa menyusun diet alergi untuk orang dewasa mengikut jadual, penting untuk mengambil kira bukan sahaja tabiat diet dermatitis. Senarai individu penyakit kronik juga mesti diambil kira. Sebagai contoh, dengan gastritis atau pankreatitis bersamaan, minyak bunga matahari juga harus ditinggalkan..

Anda perlu minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air setiap hari untuk membersihkan tubuh dari komponen alahan dengan berkesan.

Lebih baik memilih makanan sihat yang disediakan di rumah untuk makanan anda. Restoran dan kedai makanan sering mengandungi antibiotik dan pengawet yang akan meningkatkan jangka hayat. Bahan-bahan ini tidak selalu ditunjukkan dalam komposisi dan boleh menyebabkan pemburukan.

Untuk kanak kanak

Seorang kanak-kanak, tidak seperti orang dewasa, cenderung tidak setuju untuk makan makanan yang sihat jika dia tidak menyukai sesuatu di dalamnya. Oleh itu, adalah wajar untuk membeli persediaan farmaseutikal untuk mengisi keseimbangan vitamin dan unsur surih. Tetapi pastinya tidak perlu mengecualikan daging atau ikan, sayur-sayuran dari diet. Lebih baik menunjukkan khayalan dan menyamarkannya di pinggan atau mencari pengganti yang setara. Contohnya, jika anak tidak menyukai ayam, anda boleh memilih daging lembu atau arnab tanpa lemak. Tetapi pengambilan gula-gula dan pastri, garam, makanan segera harus diminimumkan.

Sekiranya anda mempunyai reaksi alergi terhadap susu lembu, susu kambing adalah pengganti yang sangat baik. Pada zaman dahulu, ini adalah makanan pertama bagi bayi sekiranya ibu mengalami masalah penyusuan..

Untuk ibu menyusu dan hamil

Sepanjang tempoh kehamilan dan menyusui, sejumlah masalah mungkin timbul dengan penyediaan menu alahan makanan:

1. Kubis, bawang, nasi rebus dan sebilangan komponen hidangan lain harus dikecualikan. Mereka boleh mempengaruhi pencernaan secara negatif dan mengubah rasa susu.
2. Ibu dan bayi memberi tindak balas yang berbeza terhadap pemakanan. Pengambilan makanan yang berlebihan boleh menyebabkan reaksi alergi pada bayi. Oleh itu, disarankan untuk melihat variasi maksimum.
3. Sekiranya semasa kehamilan terdapat keinginan yang kuat untuk memakan sesuatu dari senarai terlarang, ini dapat dilakukan. Untuk mengurangkan risiko, lebih baik mencuba sebahagian kecil produk yang berbahaya bagi dermatitis. Sekiranya semuanya teratur, anda boleh memasukkannya ke dalam diet dalam jumlah minimum..

Dalam tempoh kehamilan dan makan anak, sangat penting untuk mendapatkan nutrien yang mencukupi dari makanan. Oleh itu, lebih baik bertanya kepada pakar klinik antenatal mengenai ciri-ciri individu diet alergi dan meminta untuk memberi ubat sokongan.

Resepi hidangan

Diet tidak boleh diambil sebagai masa kesusahan. Sepanjang keseluruhan tempoh pematuhan diet terhad dengan dermatitis yang bersifat alergi, anda dapat menunjukkan khayalan dan mengembalikan beberapa hidangan kegemaran anda tetapi dilarang dalam format baru.

Diet Shawarma

Salah satu makanan ringan kegemaran pekerja pejabat boleh dibuat di rumah, sambil mengekalkan rasa yang biasa dan tanpa membahayakan kesihatan dengan diet alergi..

Bahan untuk 2 hidangan:

• lavash - helaian ½;
• daun selada - 2 biji.;
• timun - ½ pc.;
• bawang - pilihan;
• fillet ayam atau ayam belanda - 200 g;
• krim masam 15% - secukup rasa;
• herba segar secukup rasa;
• garam secukup rasa.

1. Mula-mula anda perlu menyediakan daging. Anda tidak boleh menggorengnya dengan minyak. Tetapi anda boleh membakarnya agar rasa lebih seperti yang asli. Untuk menjadikan ayam lebih lembut, anda boleh mengolesnya dengan krim masam.
2. Semasa burung sedang memanggang, anda perlu menyediakan sosnya. Untuk melakukan ini, ramuan segar dicincang halus dan dicampurkan dengan krim masam. Masukkan sedikit garam jika mahu.
3. Potong daging ke dalam kiub kecil dan potong timun dan bawang, masukkan semua bahan satu per satu ke atas roti pita, minyak dengan sos krim masam.
4. Setelah membungkus shawarma, anda perlu memanggangnya sedikit, dan kemudian mulakan makanan anda.

Sekiranya dikehendaki, roti pita diganti dengan roti bijirin untuk membuat analog hot dog. Anda juga boleh menambahkan ramuan lain dari senarai produk yang dibenarkan ke daftar..

Kentang yang disumbat

Hidangan yang indah akan membantu anak mematuhi diet alergi terhadap dermatitis. Malah sayur-sayuran yang tidak digemari akan dimakan oleh kanak-kanak jika disajikan dengan betul.

• kentang sederhana - 4 biji.;
• daging sapi cincang - 4 sudu besar;
• minyak zaitun - 1 sudu besar;
• wortel sederhana - 1 pc.;
• kubis putih - ¼ kachana;
• garam secukup rasa.

1. Kentang dibasuh dengan sempurna dan dihantar ke oven.
2. Lobak parut pada parut halus. Kubis dikisar. Sayuran dimasukkan ke dalam kuali, daging cincang, minyak zaitun, garam ditambahkan di sana. Bahan-bahannya digoreng ringan, dan kemudian rebus sehingga sayur-sayuran separuh masak.
3. Bahagian atas kentang bakar dipotong. Bahagian dalamnya dikeluarkan dengan satu sudu teh. Sangat mustahak untuk tidak merosakkan kulit agar pinggan tidak hancur..
4. Sayuran rebus dengan daging diletakkan di dalam kentang dan ditutup dengan "penutup" yang dipotong sebelumnya.

Anda boleh bereksperimen dengan mengisi bahan dan menggunakan buah-buahan..

Ais krim yoghurt

Semasa diet, lebih baik menolak pencuci mulut yang dibeli di kedai kerana banyaknya komponen kimia dan gula berlebihan. Tetapi anda boleh memasaknya di rumah supaya tidak takut reaksi alergi..

• yogurt tebal tanpa bahan tambahan - 500 g;
• beri / buah - 100 g.

1. Buah-buahan dan buah beri dicuci, dikupas dan dibasuh dengan teliti. Kemudian kisar dengan pengisar.
2. Masukkan yogurt ke dalam mangkuk. Campuran dibawa ke homogenitas.
3. Asas ais krim dituangkan ke dalam bekas besar dan dihantar ke peti sejuk beku.
4. Keluarkan pencuci mulut setiap 20-30 minit dan kacau selama 2 jam. Ini perlu supaya jus tidak membeku ke dalam ais. Sebaik sahaja rawatan mengeras, anda boleh memakannya..

Sekiranya anda ingin menjadikan ais krim lebih manis, anda boleh menambahkan sedikit gula tepung ke dalam pengisar.

Peraturan memasak

Kaedah penyediaan makanan untuk dermatitis alergi sama pentingnya dengan senarai ramuan:

1. Kentang dan bijirin direndam dalam air sebelum dimasak.
2. Semua produk mesti dirawat dengan panas. Ini mengurangkan aktiviti pemekaan alergen..
3. Semua sup dimasak tanpa kaldu daging dan kiub kimia.
4. Porridges dimasak di dalam air. Tetapi anda boleh menambah sedikit mentega.
5. Hidangan boleh direbus, direbus, dibakar dan dikukus. Makanan goreng, acar, kalengan dan asap dilarang.

Lebih dekat dengan akhir diet, sekatan dapat dilonggarkan. Tetapi hanya secara beransur-ansur, agar tidak menyebabkan pemburukan dermatitis yang baru.

Diet yang betul untuk dermatitis alergi - resipi berguna

Cara makan dengan dermatitis alergi - apa yang boleh anda makan, resipi untuk hidangan yang sihat dan berapa banyak yang anda perlukan untuk mengikuti diet.

Dermatitis alergi adalah penyakit kulit radang yang berlaku akibat pendedahan kepada alergen. Dalam kebanyakan kes, dermatitis dikaitkan dengan penggunaan makanan, tetapi kadang-kadang perengsa bersifat kimia, biologi, atau mekanikal. Walau apa pun, dermatitis alergi, terutamanya semasa eksaserbasi, memerlukan pembetulan pemakanan dan pematuhan pada diet terapeutik khas.

Beberapa perkataan mengenai dermatitis alahan

Dermatitis alergi berlaku sebagai tindak balas terhadap perengsa: losyen badan, buah eksotik, tisu sintetik, debunga, dll. Kulit boleh bertindak balas dengan cara yang sangat berbeza, gejala yang paling biasa adalah ruam, kemerahan kulit, kekeringan dan mengelupas, gatal-gatal yang teruk, lecet dan lepuh yang berisi cecair. Dengan tahap penyakit yang teruk, parut dan penampilan kerak kering pada kulit adalah mungkin.

Dermatitis alergi boleh menjejaskan mana-mana bahagian badan: kaki, muka, lengan, punggung, perut, dan lain-lain.

Kesukaran untuk mengenal pasti alergen adalah bahawa gejala tidak muncul sebaik sahaja terdedah. Kadang-kadang 2-4 jam berlalu antara penerimaan rangsangan dan reaksi badan, dan kadang-kadang 14 hari.

Pengelasan alahan makanan

Tahap alergeniti produk mesti diketahui untuk mengecualikan yang paling berbahaya dari diet. Sebagai contoh, semua orang tahu bahawa buah sitrus adalah "kegemaran" alahan. Ia tergolong dalam kumpulan produk pertama - alergi tinggi. Terdapat juga makanan alergeniti sederhana dan rendah..

Alergen paling kuat

Produk alahan tinggi:

• Jeruk;
• Coklat, koko, kopi dan ais krim;
• Sayang;
• Kacang;
• Cendawan;
• Makanan Laut;
• Susu (terutamanya susu keseluruhan), keju yang tidak dipasteurisasi dan putih telur;
• Alkohol;
• Buah-buahan: alpukat, nanas, kesemek, epal merah, kiwi, pic, anggur, delima, mangga;
• Beri: strawberi, beri hitam, raspberi, tembikai, tembikai, buckthorn laut;
• Sayur-sayuran: tomato, terung, kacang polong, saderi, lobak, paprika, herba, bawang putih, lobak;
• Rempah, mustard, mayonis;
• Produk daging: kaldu lemak, itik, daging babi, daging angsa, sosej;
• Kvass dan soda;
• Pastri manis;
• Makanan dalam tin, daging asap, makanan goreng.

Sekiranya seseorang alah kepada putih telur, mereka cenderung alergi terhadap ayam..

Produk alergenik sederhana:

• Kacang soya, kacang;
• Cranberry, pisang, lingonberry, ceri, blueberry, currant merah, pinggul mawar;
• Kentang, jagung;
• Ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu;
• Nasi, soba, oat.

Produk alahan rendah:

• Bayam, brokoli, kubis putih, zucchini, labu, timun, lobak, labu, kacang hijau, kembang kol, selada, brokoli;
• Prun, epal manis dan masam, ceri kuning, kurma, kismis putih, aprikot kering, plum kuning;
• Daging kuda, domba;
• Millet, barli mutiara;
• Teh;
• Ghee dan minyak sayuran;
• Produk susu yang ditapai.

Makanan apa yang boleh anda makan?

Menu dibuat dengan mempertimbangkan ciri-ciri penyakit dan tubuh, tetapi ada makanan yang perlu dimasukkan ke dalam diet dalam hal apapun.

Pastikan memasukkan buah-buahan dan sayur-sayuran hijau dalam makanan.

• Sayuran dan buah-buahan hijau. Mereka perlu dimakan setiap hari;
• Bubur di atas air dengan penambahan mentega. Dengan berhati-hati - semolina;
• Daging tanpa lemak: daging lembu, ayam belanda, ayam, arnab, daging lembu dan jeroan;
• Sup berdasarkan sup daging atau sayur sekunder;
• Produk susu yang diperam: kefir, yogurt, keju kotej, yogurt;
• Minyak sayur dan zaitun;
• Kompot buah kering, minuman buah berry, rebusan rosehip, jeli, minuman buah.

Apa yang dilarang sebahagian atau secara kategorinya untuk dimakan?

Makanan alergen, alkohol, kopi, teh, makanan segera, mayonis, makanan dalam tin, makanan goreng, berlemak dan masin, kubis acar dan acar, perasa, ikan laut tidak termasuk sepenuhnya.

Makanan dilarang untuk digunakan dengan dermatitis alergi

Makanan kontroversial yang perlu dikurangkan: pic, soba, paprika, pisang, aprikot.

Diet mengikut usia

Untuk orang dewasa dan remaja

Untuk orang dewasa dan remaja, menu dibuat secara individu. Prinsip penyusunan adalah seperti berikut:

1. Ujian dilakukan untuk mengenal pasti alergen;
2. Puasa ditetapkan selama 2-3 hari, selepas itu satu produk diperkenalkan secara beransur-ansur;
3. Adalah disyorkan untuk makan 4-6 kali sehari dalam bahagian kecil;
4. Sup dimasak dalam daging sekunder atau kaldu sayur;
5. Sebelum memasak, bijirin direndam sekurang-kurangnya selama 8 jam dalam air sejuk;
6. Rempah dan perasa dikeluarkan dari diet, jumlah garam dan gula dikurangkan;
7. Kandungan kalori harian harus "standard" - kira-kira 2500 kkal;
8. Makan malam - selewat-lewatnya 3 jam sebelum tidur;
9. Teh hitam dan kopi diganti dengan teh hijau dan herba.

Diet untuk orang dewasa dan remaja

Untuk hamil dan menyusu

Diet untuk dermatitis alergi untuk wanita hamil dan menyusui harus dibina supaya menu bervariasi, dan makanannya tinggi kalori, kerana seorang wanita bertanggungjawab bukan sahaja untuk dirinya sendiri, tetapi juga terhadap anaknya.

1. Penghapusan alergen lengkap (coklat, madu, cendawan, buah sitrus, dll.);
2. Kukus atau bakar di dalam ketuhar;
3. Makan 6-7 kali sehari;
4. Minum banyak air, kompot, minuman buah setiap hari;
5. Makan di rumah sahaja, elakkan restoran, kafe, dan terutama makanan segera;
6. Jangan lada atau tambah rempah;
7. Ambil sehingga 30 g minyak bunga matahari, zaitun atau biji rami yang tidak disucikan setiap hari;
8. Makan produk susu yang ditapai setiap hari.

Ibu mengandung dan menyusui dilarang sama sekali mengambil susu keseluruhan.

Untuk bayi

Semuanya mudah di sini: jika bayi disusui, menu ibu disesuaikan mengikut cadangan di atas.

Untuk bayi yang diberi susu botol, cadangan khas mesti dipatuhi

Diet untuk dermatitis alergi pada bayi yang telah beralih ke makanan buatan adalah seperti berikut:

1. Gunakan hanya campuran hypoallergenic seperti yang disyorkan oleh pakar pediatrik;
2. Perkenalkan makanan pelengkap seperti berikut: satu hidangan baru tidak lebih dari sekali setiap 3 hari. Oleh itu, anda boleh mengesan reaksi kulit bayi;
3. Beri keutamaan pada puri dan bijirin hijau dan kuning;
4. Jangan terlalu banyak menyusukan bayi anda! Sebilangan ibu, melihat dengan selera makan yang dimakan oleh anak, memberi makan setengah balang sekaligus. Ini tidak dapat dilakukan.

Untuk kanak kanak

Diet untuk dermatitis alergi pada kanak-kanak menunjukkan beberapa peraturan:

1. Pengecualian makanan yang mempunyai alergi tinggi dan gula;
2. Menyimpan buku harian makanan. Akan lebih mudah bagi ibu untuk menavigasi sekiranya berlaku pemburukan;
3. Makan daging rendah lemak setiap hari, sup, sayur-sayuran hijau dan kuning dan produk tenusu.

Bagi kanak-kanak, disyorkan untuk makan daging tanpa lemak, sayur-sayuran hijau dan kuning

Kaedah memproses makanan

Diet untuk dermatitis membolehkan anda makan hidangan rebus dan rebus, dibakar di dalam ketuhar, serta memasak dalam periuk perlahan atau dandang berganda.

Menu contoh untuk dermatitis alergi

Hari-hari	Contoh diet
Hari 1	Sarapan pagi: bubur soba dengan mentega, roti gandum dengan kepingan keju, teh hijau; Sarapan pagi kedua: salad curd dengan buah kering, kompot; Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan kubis, bebola daging lembu bakar, salad sayuran, kaldu rosehip; Makanan ringan: pike panggang, rebusan sayur; Makan malam: kaserol keju kotej, kompot.
Hari ke-2	Sarapan pagi: oatmeal, teh herba; Sarapan pagi kedua: penkek semolina, kompot; Makan tengah hari: sup dengan kaldu ayam sekunder dengan zucchini, kentang tumbuk, rebusan daging lembu, jus cranberry; Snek: salad buah dengan yogurt semula jadi; Makan malam: sayur rebus, sepotong roti dan mentega, kompot.
Hari ke-3	Sarapan pagi: bubur jagung dengan buah-buahan kering, teh; Sarapan pagi kedua: pir panggang, kaldu rosehip; Makan tengah hari: sup dengan sup daging lembu sekunder, hati dengan soba, kompot; Makanan ringan: epal hijau dan yogurt; Makan malam: kaserol curd.
Hari ke-4	Sarapan pagi: sandwic dengan hati, teh dengan susu; Sarapan pagi kedua: bubur soba dengan mentega, minuman buah; Makan tengah hari: zucchini rebus dalam krim masam, salad sayur-sayuran segar, kompot; Makanan ringan: epal bakar, jeli; Makan malam: kubis rebus, teh.
Hari ke-5	Sarapan pagi: epal bakar yang disumbat dengan keju kotej, teh; Sarapan pagi kedua: salad sayur-sayuran dengan minyak zaitun; Makan tengah hari: kentang rebus dengan ramuan, ikan bakar dalam kerajang; Snek: krim masam dengan keju kotej dan buah kering; Makan malam: bubur millet, kefir.

Resipi sihat

Rebusan sayur dengan daging

Bahan-bahan: 500 g fillet kalkun, 3 kentang bersaiz sederhana, 1 wortel, 300 g kembang kol, garam.

Rebusan sayur dengan daging

Penyediaan: tuangkan air ke dalam dandang berganda. Potong kentang dan kubis menjadi kepingan kecil dan letakkan di lapisan di petak bawah. Parut wortel, letakkan sedikit di atas. Garam dan kacau. Potong daging menjadi kiub, masukkan ke dalam petak atas, tutup dengan wortel yang tinggal dan campurkan dengan penambahan garam.

Masak selama 60 minit dengan kekuatan maksimum, musim dengan krim masam semasa disajikan.

Kek keju diet

Bahan-bahan: 500 g keju kotej rendah lemak, 3 sudu besar semolina, 1 sudu kecil. serbuk penaik, telur ayam, aprikot kering.

Penyediaan: masukkan keju kotej, semolina, serbuk penaik dalam mangkuk dalam dan pukul dalam telur. Potong aprikot kering menjadi kepingan kecil, tambahkan ke dalam mangkuk. Kacau hingga sebati. Griskan hidangan penaik dengan minyak bunga matahari. Bentuk bola kecil dari jisim curd, masukkan ke dalam satu lapisan pada jarak 1-1.5 cm antara satu sama lain. Bakar selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah. Hidangkan dengan krim masam atau jem tanpa gula.

Sup hypoallergenic ayam

Bahan-bahan: 300 g fillet ayam, zucchini kecil, garpu kubis kecil, 1 lobak merah, 1 bawang, garam, ramuan.

Sup hypoallergenic ayam

Penyediaan: bilas ayam dengan baik dalam air sejuk, potong kecil dan masukkan ke dalam periuk.Tuangkan air sejuk, letakkan di atas dapur, tutup dan masak hingga mendidih. Apabila air mendidih, toskan dan ambil yang baru, letakkan di atas api lagi. Kupas zucchini, potong dadu, parut wortel, potong kubis halus. Apabila air mendidih, turunkan kubis, kurangkan api, tambah garam.

Masak selama 10-15 minit, kemudian celupkan zucchini dan wortel ke dalam air, kacau dan masak selama kira-kira 15 minit. Masukkan sayur-sayuran (dill, pasli, bawang hijau) 5 minit sebelum dimatikan. Matikan api, biarkan mendidih selama 5 minit, gunakan dengan krim masam.

Berapa banyak untuk mengikuti diet?

Diet untuk dermatitis alergi harus diikuti sehingga tanda-tanda luaran pada kulit hilang sepenuhnya, iaitu sekurang-kurangnya 2-3 minggu.

Sekiranya gejalanya terlalu teruk atau muncul secara berterusan, diet khas harus dipatuhi secara berterusan..

Video berkaitan: pemakanan untuk dermatitis alergi

Kesimpulannya

Pemakanan untuk dermatitis alergi, walaupun ia membatasi, tetapi pesakit tetap makan bervariasi dan kenyang. Untuk kesan yang lebih besar, penting untuk memantau pengambilan lemak, protein, dan karbohidrat, serta kalori harian.

Dengan pemakanan yang betul, gejala dermatitis alergi dapat dihilangkan dalam 14 hari.